Når hyldeblomsttræerne er i fuldt flor, er det oplagt at lave sin egen læskende hyldeblomstdrik:

1. Læg 10 godt udsprungne hyldeblomstskærme og en udskåret citron i en spand eller krukke med vand.

2. Hæld 2 liter kogende vand, tilsat 700g sukker og 25g citron- eller vinsyre, i krukken/spanden.

3. Lad blandingen trække i ca. 10 dage i køleskabet.