Hvis du har en flaske olivenolie stående, hvor du er i tvivl om friskheden, så prøv følgende råd: Ryst flasken kraftigt og kig så på om olien skummer. Hvis det er tilfældet, så er olien dårlig og bør smides i skraldespanden. Hæld dog ikke olie i håndvasken, det kan give tilstoppede afløb.