Da jeg og min lillebror stadig boede hjemme, var vi en familie på 2 voksne og 2 børn. Når vi skulle have bearnaisesauce, eller en anden form for sovs lavet på pulver, er 1 brev for lidt, men 2 for meget. Derfor brugte vi kun 1 brev og blandede lidt almindeligt mel (1 til 2 spk.) i. Dermed blev der sparet på det dyre pulver. Brug efterfølgende mere mælk. Det forringer iøvrigt ikke smagen.