Somme tider får man købt avokadoer som ikke er helt modne, og problemet kan være at man skal bruge dem dagen efter i en mere moden tilstand. For at modne avokadoen hurtigt kan denne lægges blandt nogle æbler. Æbler udskiller et stof som øger modningsprocessen hos andre frugter eller grøntsager.
Så vil man øge modningsprocessen hos avokadoen (eller frugt og grønt generelt) skal den lægges imellem æbler. eller så tæt som muligt.