Når du f.eks. laver portionsanretning af is eller kage, er det ærgerligt, hvis kagen hurtigt smuldrer eller går i stykker, når du forsøger at skære den ud. Mit fif er følgende: Kør begge sider af kniven henover en klump smør. Herefter kan du let skære desserten ud, uden at ødelægge den. Har du ikke smør ved hånden, kan kogende vand være lige så effektivt. Dyb kniven i kogende vand og tør den hurtigt over, så får du de flotteste udskæringer. God appetit!