Hvis du skal bage eller stege noget, så stil det ind i den kolde ovn. Alt efter ovnens kvalitet og hurtighed til at varme op, bør du trække 5 - 10 minutter fra den samlede bagetid. Ca. 10 minutter inden maden/bagværket er færdigt, slukker du ovnen. Vent de 10 minutter på at eftervarmen gør det færdigt. Altså et brød, som skal have 60 minutter i en varm ovn: Først trækkes 10 minutter fra = 50 minutter. Stil æggeuret på 50 minutter og start ovnen. Når uret ringer, slukker du ovnen og stiller æggeuret på yderligere 10 minutter. Når uret ringer, tages maden/bagværket ud og det er færdigt.